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Carrés d'avoine, banane, miel de sarrasin

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Très facile ◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Carrés d'avoine, banane, miel de sarrasin

Ingrédients

  • 1,5 banane très mûre (environ 250 g)
  • 125 g de beurre de cacahuète lisse
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel de sarrasin
  • 1/2 cuillère(s) à caféd'extrait naturel de vanille
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 75 g de graines (noix, noisettes amandes pignons…)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Écrasez la banane, puis battez-la dans un saladier avec le beurre de cacahuète, le miel et la vanille jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine et les graines, puis mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Étalez la préparation dans un plat à four chemisé et lissez le dessus.
  5. Enfournez pour 30 min environ, jusqu’à ce que les bords du gâteau soient dorés et le centre encore un peu mou.
  6. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le découper en carrés.