Préparez la crème frangipane en suivant le mode d’emploi (en principe, il faut ajouter des œufs et de l’eau).
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Posez deux carrés de pâte feuilletée (sans retirer le papier sulfurisé) sur une plaque allant au four. Étalez la frangipane au centre et placez les fèves. Recouvrez de deux carrés de pâte, « chiquetez » les bords des galettes puis décorez le dessus à l’aide d’un couteau pointu.
Faites cuire 20 mn environ jusqu’à ce que les galettes soient gonflées et dorées. Laissez tiédir 20 mn environ avant de déguster.
