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Carrot cake

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 8
Carrot cake

Ingrédients

  • 2 cuillères à café rases de gingembre en poudre
  • 30 cl huile
  • 1 sachet levure chimique
  • 275 g carottes râpées
  • 275 g farine
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 350 g cassonade
  • 3 cuillères à café rases de cannelle en poudre
  • 1 poignée poudre de noisette
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Pour un meilleur résultat : utilisez un fouet à main, et pas de robot.
  2. Préchauffez votre four (180°C-thermostat6).
  3. Si vous n’utilisez pas de moule anti-adhésif, beurrez un moule à cake ou un moule rond de 25 cm de diamètre.
  4. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (ce mélange peut être préparé la veille). Photo de l’étape 4
  5. Ajoutez l’huile, et mélangez.
  6. Ajoutez les carottes râpées, et mélangez.
  7. Ajoutez les œufs un à un, et mélangez bien après chaque ajout.
  8. Ajoutez l’extrait de vanille, et mélangez bien le tout. Photo de l’étape 8
  9. N'ayez pas peur, si l'aspect est totalement répugnant, c'est NORMAL!!!
  10. Versez dans votre moule et enfournez pendant 50 min environ (180°C-therm.6).
  11. Le gâteau doit être bien gonflé, et ferme au toucher. Une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
  12. Et attendez au moins 15 min, avant de le démouler! Photo de l’étape 12