Allumez le four sur th. 7/210° et tapissez un moule conique de papier sulfurisé.
Mettez tous les ingrédients sauf les noix et les raisins dans le bol d’un robot et mixez l’ensemble. Ajoutez
Ensuite les noix et les raisins et versez la pâte dans le moule.
Faites cuire 1 h, baissez le thermostat à 5-6/160° à mi-cuisson.
Laissez refroidir complètement.
Mixez 200 g de sucre glace, la vanille liquide et les 100 g de beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Etalez ce glaçage sur le gâteau, recouvrez-le de pistaches et décorez avec les boules rouges.
Mélangez les 50 g de sucre glace restant dans un bol avec 1 c. à soupe d’eau, versez la crème sur le sapin et saupoudrez de sucre glace. Plantez une étoile au sommet.
