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Carrot cake pour les nuls

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 8
Carrot cake pour les nuls

Ingrédients

  • 1 sachet levure
  • 1 poignée noix
  • 4 cuillères à soupe huile
  • 3 carottes
  • 300 g farine
  • 400 g sucre roux (cassonade)
  • 4 cuillères à café cannelle
  • 1 cuillère à soupe arôme vanille
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 180 g carré frais
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Râper les carottes, et les mettre de côté.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre roux, la levure, la cannelle, les noix, et l'extrait de vanille.
  4. Mettre ensuite les carottes râpées, et l'huile.
  5. Bien mélanger jusqu'a obtention d'une pâte type pâte à gâteau, puis la verser dans un moule à cake préalablement beurré.
  6. Enfourner pendant 45 minutes.
  7. Pour le glaçage, prendre un bol, y mettre le fromage frais, le miel et le sucre.
  8. Mettre au frais en attendant la fin de la cuisson du gâteau.
  9. Une fois le carrot cake cuit, attendre 15 minutes qu'il refroidisse, le démouler, le recouvrir du glaçage et poser une ou deux noix par dessus.
  10. Mettre au frigo pendant 1 heure. Vous n'avez plus qu'à déguster !