Retour aux résultats

Carrot cake sans gluten de poly

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 8
Carrot cake sans gluten de poly

Ingrédients

  • 10 ml huile végétale
  • 1 sachet levure sans gluten
  • 400 g carottes râpées
  • 150 g sucre de canne
  • 250 g farine variées sans gluten (perso je mélange 150 g de farine de riz complet - 70 g de farine de soja toasté - farine de sarrasin)
  • 2 cuillères à café extrait de vanille liquide
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe crème de riz précuite (ou de fécule)
  • 3 cuillères à café rases de cannelle
  • 100 g Noix concassés
  • 50 g noisettes concassées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger les oeufs et le sucre au fouet électrique.
  3. Puis ajouter la cannelle, la vanille, l'huile. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter la farine et la levure, tourner doucement avec le fouet électrique en augmentant en puissance progressivement.
  5. Une fois la pâte lisse ajouter les carottes, les noix et les noisettes.
  6. Mélanger doucement. Photo de l’étape 6
  7. Verser dans votre plat à cake préalablement beurré et fariné.
  8. Enfourner au four à 180°C chaleur tournante pour 30 à 40 min (selon la farine utilisée, le temps varie).
  9. C'est un super cake à petit déj sans gluten économique, énergétique et délicieux. Photo de l’étape 9