3 paquets de 10 oz de fleurons de brocoli congelés, décongelés
un aérosol de cuisson
1 1/2 t. de lait écrémé
2 1/2 cuillère(s) à soupe de farine tout usage
1/2 cuillère(s) à caféde sel
1/4 cuillère(s) à caféde poivre noir fraîchement moulu
3/4 t. (3 oz) de fromage che ddar fort râpé
1/2 t. (4 oz) de fromage à la crème sans gras, ramolli
1 t. de mayonnaise sans gras
3/4 t. d'oignon haché (environ 1/2 moyen)
1 boîte de 8 oz de châtaignes d'eau, rincées, égouttés et coupées en tranches
3/4 t. de panko (chapelure japonaise)
2 cuillère(s) à caféde beurre fondu
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés. Disposer le brocolien un étage égal dans un plat allant au four de11x7 po enduit d’un aérosol de cuisson;mettre de côté.
Mélanger le lait, la farine, le sel et le poivre dans une grande casserole à feu moyen vif, puis porter à ébullition. Faire cuire 1 minute ou jusqu’à épaississement en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le cheddar et le fromage à la crème et remuer jusqu’à consistance lisse. Incorporer la mayonnaise, l’oignon et les châtaignes d’eau. Déposer uniformément le mélange de fromage sur le brocoli. Mettre le Panko dans un petit bol. Arroser avec le beurre et mélanger. Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur le mélange de fromage. Pulvériser légèrementla couche de chapelure avec l’aérosol de cuisson. Cuire au four à 375 degrés pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner et que la chapelure brunisse.
