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Carry de poulet facile

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Carry de poulet facile

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • huile
  • 1 cuillère à soupe curry en poudre
  • persil
  • 8 poulets
  • 1 boîte tomates pelées
  • 50 cl lait de coco (non sucré)
  • 1 anis étoilé (ou une cuillère à café de pastis)

Préparation

  1. Faire revenir les oignons dans une cocotte puis faire revenir le poulet.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients pour la sauce (lait de coco, tomates, épices, sel, poivre).
  3. Mélanger puis couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Servir avec du riz blanc.
  5. Peut être accompagné de petites coupelles contenant par exemple: rondelles de bananes, quartiers d'orange ou de pomme, morceaux d'avocat, cacahuètes pilées...