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Casserole de fruits de mer

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Casserole de fruits de mer

Ingrédients

  • 25 g beurre
  • 1 pincée poivre
  • oignon
  • 2 cuillères d' huile
  • ½ poivron vert
  • ½ poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe farine de blé
  • 1 pincée origan
  • ½ livre de Fruits de mer (langouste, crevettes, palourdes et calmars)
  • 2 gousses ail
  • 1 branche céleri branche hachée finement
  • ½ tasse de vin blanc
  • 2 cuillères de lait
  • 2 cuillères de crème
  • 2 cuillères à café concentré de tomates

Préparation

  1. Mettre les crustacés avec l'eau dans l'autocuiseur.
  2. Mettre l'huile et la beurre dans un faitout et frire l'oignon avec l'ail pour 3 minutes.
  3. Ajouter les épices le sel et poivre.
  4. Ajouter les crustacés et le poisson, laisser cuire 5 minutes, additionner concentré de tomate et mélanger.
  5. Ajouter le vin blanc et la crème de lait, et faire bouillir pendant 10 minutes en remuant.