Retour aux résultats

Casserole de viandes hachées aux poireaux

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Casserole de viandes hachées aux poireaux

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 2 poireaux émincés
  • 1 cuillère à café origan
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 1 bulbe fenouil émincé
  • 600 g viande hachée porc et de veau
  • 4 pommes de terre , pelées et coupées (1 kg)
  • 150 g cheddar râpé

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Egoutter.
  2. Laisser refroidir quelques minutes.
  3. Couper les pommes de terre en rondelles.
  4. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre et faire revenir les poireaux et le fenouil à feu moyen.
  6. Ajouter le porc et le veau hachés, émietter à l'aide d'une fourchette pendant la cuisson.
  7. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande soit dorée. Photo de l’étape 7
  8. Saler et poivrer. Saupoudrer d'origan et mélanger.
  9. Etendre la moitié des pommes de terre dans un plat à four.
  10. Recouvrir du mélange de viandes et légumes, puis du reste de pommes de terre.
  11. Saupoudrer de fromage râpé.
  12. Verser la crème sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
  13. Cuire au four pendant environ 30 minutes. Photo de l’étape 13