Retour aux résultats

Cassolette de fruits de mer et poisson blanc

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Cassolette de fruits de mer et poisson blanc

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 noisette beurre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 oignon
  • cognac
  • curry
  • piment fort
  • 4 petites poignées de Fruits de mer
  • 4 pavés de colin (ou cabillaud...)
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates
  • 1 gousse ail
  • 1 verre vin blanc sec

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer et le poisson dans le beurre avec l'oignon et l'ail.
  2. Saler, poivrer, mettre le piment et le curry selon votre goût.
  3. Mouiller avec le verre blanc.
  4. Aouter le concentré de tomate et la crème fraîche. Photo de l’étape 4
  5. Flamber au Cognac.
  6. Mettre le préparation dans 4 cassolettes.
  7. Parsemer un peu de gruyère sur le dessus pour gratiner et au four position grill pendant quelques minutes. Photo de l’étape 7