Retour aux résultats

Cassoulet d'ailleurs

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Cassoulet d'ailleurs

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 grosse boîte de pois chiches (environ 600 g égouttés)
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte purée de tomate (300 à 400 g)
  • 1 chorizo doux ou fort selon les goûts
  • 3 cuillères à soupe vin blanc
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Emincer l'oignon et l'ail.
  2. Couper le chorizo en tranches et retirer la peau.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
  4. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  5. Ajouter le chorizo.
  6. Le faire revenir en mélangeant en continu avec ail et oignons.
  7. Il faut qu'il "transpire", mais pas trop.
  8. Ajouter les pois chiches égouttés.
  9. Saler & poivrer (quand vous poivrez, pensez que votre chorizo est épicé, alors, on y va doucement...). Mélanger.
  10. Ajouter la purée de tomates et le vin blanc. Laisser mijoter.
  11. A mi-cuisson, vérifier l'assaisonnement.
  12. Quand les pois chiches sont fondants, c'est prêt !!!
  13. Proposer avec des chips au maïs. Bon appétit ! Photo de l’étape 13