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Caviar d'aubergines express

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Caviar d'aubergines express

Ingrédients

  • 1 petite pincée sel (facultatif)
  • 2 aubergines
  • 3 gousses ail

Préparation

  1. Eplucher les aubergines et les couper en petits morceaux (pour faciliter la cuisson).
  2. Cuire à la vapeur pendant 20 min les aubergines et les gousses d'ail (dans le même bac).
  3. Une fois le tout cuit, mixer au presse-purée avec un tout petit peu de sel (facultatif).
  4. Passer le tout au four pendant 15 min pour "assécher" le mélange, four 200°, thermostat 6-7 environ.
  5. C'est prêt, à manger chaud ou froid.