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Caviar de poivrons
Très facile ◷ 30 min ♙ 3
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse ail ou 2 selon le goût
Préparation
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Couper les poivrons en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile (environ 10 mn).
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Passer le tout au mixer avec les gousses d'ail.
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Ajouter de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une pommade, saler, poivrer.
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Servir très frais accompagné de tranches de pain grillées, salade de tomates, crudités etc ...
