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Céleri-rave aux pommes

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◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Céleri-rave aux pommes

Ingrédients

  • 1 petit célerirave
  • 4 pommes à chair ferme (type gol den, pink lady)
  • confiture de tomate ou de gelée de groseille
  • 80 g de beurre
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 5-6/160°.
  2. Pelez 1 petit céleri-rave, lavez et séchez 4 pommes à chair ferme (type Golden, Pink Lady), retirez le trognon à l’aide d’un vide-pomme.
  3. Coupez des rondelles de pommes et de céleri de 2 cm d’épaisseur.
  4. Dans un plat allant au four, reconstituez la forme des pommes en alternant des rondelles de pommes et de céleri entre lesquelles vous étalerez 1 c. à café de confiture de tomate ou de gelée de groseille. Parsemez quelques petites noisettes de beurre (80 g).
  5. Fendez 1 gousse de vanille en deux, déposez-la dans le plat, enfournez et laissez compoter 30-35 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson ou jusqu’à ce que les pommes soient cuites à cœur.