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Céréales aux deux tomates et au chèvre frais.

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 2 personnes
Céréales aux deux tomates et au chèvre frais.

Ingrédients

  • 1 sachet de céréales méditerranéennes (blé, seigle, épeautre)
  • 1 petit pot de tomates séchées au soleil dans l'huile
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 100 g de chèvre frais
  • sel et poivre

Préparation

  1. Porter 1/4 de litre d’eau à ébullition, puis hors du feu y verser les céréales avec une noix de beurre et laissez gonfler à couvert pendant 9 minutes.
  2. Pendant ce temps, prélever 3 càs d’huile du pot des tomates séchées. Chauffer l’huile à feu doux à la sauteuse.
  3. Ajouter l’oignon émincé, les 2 tomates ainsi que 3 tomates séchées coupées en dés. Poivrer et saler à votre convenance et laisser mijoter 8 minutes.
  4. Ajouter enfin les céréales dans la sauteuse et laisser cuire encore 1 à 2 minutes en mélangeant régulièrement.
  5. Avant de servir, mettre les dés de chèvre frais et c’est prêt...