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Céréales santé de fanny

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Céréales santé de fanny

Ingrédients

  • 1 gousse vanille (à volonté)
  • 1 poignée noix (au choix amandes, noix, noisettes, personnellement j’opte pour des noix du Brésil)
  • 6 cuillères à soupe miel liquide
  • 250 g avoine
  • 40 g noix de coco
  • 5 cl eau
  • 3 cuillères à café huile de coco

Préparation

  1. Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 150°C (Thermostat 5).
  2. Pendant ce temps, faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole avec l’eau, le miel et quelques graines de vanille.
  3. Casser les noix en gros morceaux en les mettant dans un petit sac congélation et en les cassant légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
  4. Les verser avec les flocons d’avoine dans un saladier.
  5. Verser le mélange miel/eau sur la préparation flocons d’avoine/noix et bien mélanger.
  6. Laisser le mélange reposer quelques minutes afin que les flocons d’avoines gonflent.
  7. Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y étaler la préparation de manière uniforme sur toute la surface.
  8. Enfourner à mi-hauteur pour 20 min et sortir la plaque du four lorsque tous les flocons ont pris une couleur dorée (au bout de 5 min environ).
  9. Les mélanger pour les répartir de nouveau sur toute la plaque. Cela permet aux flocons de cuire de façon homogène.
  10. Renouveler l’opération et mélanger de nouveau une fois avant la fin de la cuisson.
  11. Sortir les céréales du four et les laisser refroidir.
  12. Conserver dans une boîte plastique hermétique. A déguster avec du lait ou du yaourt, et agrémenter de fruits de saison.