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Cerises à l'eau de vie
Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 clou de girofle
- 500 g cerises bien saines
- 1 bâton cannelle
- eau de vie blanche à fruits
Préparation
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Prévoir 6 semaines de macération
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Laver les cerises, couper les queues à mi-longueur et en remplir des bocaux bien propres et préalablement ébouillantés.
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Ajouter le sucre (en proportion de 100 g pour 500 g de fruits), la cannelle, le clou de girofle et l'eau de vie.
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Couvrir hermétiquement les bocaux et laisser macérer 5 à 6 semaines en secouant les bocaux de temps à autre.
