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Cerises ultra-confites pour ti-punch ultra-bon

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Facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 8 personnes
Cerises ultra-confites pour ti-punch ultra-bon

Ingrédients

  • 250 g de cerises noires dénoyautées soit environ
  • 350 g de cerises entières burlat
  • 10 cl de sirop de canne roux
  • 1 cuillère(s) à caférase de gingembre en poudre
  • rhum blanc
  • citron vert

Préparation

  1. Lavez puis dénoyautez les cerises de préférence au dénoyauteur pour les garder entières.
  2. Le sirop de canne à ébullition puis versez les cerises.
  3. Le gingembre et laissez confire à petits bouillons jusqu’à ce que le sirop épaississe.
  4. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur dans un pot couvert.
  5. Du ti-punch, posez dans le fond des verres une généreuse cuillère de cerises confites au gingembre.
  6. Un petit quartier de citron vert pressé à la main, couvrez de 5 cl de rhum et dégustez.