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Cervelas à l'alsacienne
Facile ◷ 20 min ♙ 6
Ingrédients
- poivre
- 4 tranches lard fumé
- 4 cervelas
- 100 g gruyère
Préparation
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Entaillez les cervelas dans la longueur sans aller jusqu'au, de manière pouvoir les ouvrir un peu.
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Glissez des lamelles de fromage dans l'entaille, poivrez et enroulez une tranche de lard autour des cervelas, au centre.
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Maintenez à l'aide d'un pic en bois si nécessaire.
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Faites cuire à la poêle environ 10 minutes, ou bien au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min. Le lard doit être juste grillé et le fromage fondu.
