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Ceviche

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4 personnes
Ceviche

Ingrédients

  • 2 filets de poisson fin type colin lieu
  • 500 g cocktail de fruits de mer décongelé
  • 200 g crevettes roses
  • 1 gros oignon
  • 4 gros citrons jaunes
  • 1 tomate
  • coriandre fraîche

Préparation

  1. Faire décongeler les fruits de mer.
  2. Décortiquez les crevettes.
  3. Découpez le poisson en dés, l’oignon en lamelles.
  4. Découpez la tomate en rondelles.
  5. Placez le tout dans un récipient.
  6. Pressez les citrons et versez le jus sur la préparation; le citron va cuire par son acidité le poisson et les fruits de mer.
  7. Bien remuer et laissez reposer 1/2 heure au frais.
  8. Servir frais parsemé généreusement de feuilles de coriandre.
  9. Peut de déguster en plat accompagné d’un riz blanc !