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Cake à l'huile d'olive, fraises, myrte et sumac
Facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 orange bio
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 15 cl d'huile d'olive vierge extra
- 20 g de sumac
- 1 pincée de fleur de sel
- 10 g de beurre
- 24 belles fraises
- 1 pincée de sumac
- 10 cl de liqueur myrte
Préparation
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Préchauffez votre four à 170°C. Pressez l’orange et zestez-la. Réservez.
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Mettez le sucre dans un grand saladier, ajoutez les zestes d’orange, cassez les œufs et mélangez.
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Ajoutez le jus de l’orange, la farine tamisée et la levure, l’huile d’olive, le sumac, la fleur de sel et mélangez.
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Beurrez un moule à cake avant de le chemiser avec du papier sulfurisé. Versez-y la pâte.
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Enfournez pour 30 mn.
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Équeutez et coupez les fraises en deux. Ajoutez le sumac, la liqueur de myrte et mélangez.
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Démoulez le cake et dégustez avec la salade de fraises.
