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Ceviche multicolore pastèque et melon

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Très facile ◷ 20 min ♙ 6 personnes
Ceviche multicolore pastèque et melon

Ingrédients

  • 600 g de poisson blanc au choix
  • 200 g de chair de pastèque
  • 200 g de chair de melon
  • 2 oignons rouges
  • 1 petit piment oiseau
  • 1 botte de coriandre
  • le jus de 2 citrons verts
  • poivre du moulin
  • huile d'olive

Préparation

  1. Détaillez en petits dés le poisson, la pastèque et le melon.
  2. Epluchez et hachez les oignons.
  3. Hachez le piment.
  4. Rincez, séchez et ciselez finement la coriandre.
  5. Versez le poisson, le melon et la pastèque dans un plat creux rectangulaire.
  6. Ajoutez les oignons, le piment et la coriandre. Salez et poivrez au moulin.
  7. Arrosez avec le jus des citrons et de l’huile d’olive.
  8. Couvrez d’un film, secouez délicatement le plat pour bien imbiber les ingrédients. Réservez au frais 2 h minimum.