Faites bouillir 10 mn à feu très doux 45 cl de lait demi-écrémé, 15 cl d’eau, 1 bâton de cannelle, 3 graines de cardamome, 10 grains de poivre noir, 2 étoiles de badiane et 2 clous de girofle.
Hors du feu, ajoutez 3 sachets de thé noir et laissez infuser 15 mn avec les épices.
Filtrez le chaï et placez-le au frais jusqu’au moment de servir, avec quelques glaçons.
Sucrez selon votre goût au sirop d’agave ou au sucre roux.
