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Chachouka aux merguez

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Chachouka aux merguez

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 8 merguez
  • 2 pincées Ras el Hanout
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 poivrons verts
  • 3 tomates rondes
  • 1 petite boîte concentré de tomates
  • 1 eau

Préparation

  1. Epluchez et coupez les oignons (taille selon votre goût), coupez également les poivrons en dés, ainsi que les tomates.
  2. Faites revenir l'ensemble dans l'huile d'olive quelques minutes; quand les oignons deviennent translucides ajoutez le Ras el Hanout et le concentré de tomates. Photo de l’étape 2
  3. Laissez accrocher un tout petit peu à feu fort puis recouvrez d'eau et laissez mijoter à feu moyen. Photo de l’étape 3
  4. Pendant ce temps, coupez les merguez en morceaux, type 2 cm de long.
  5. Incorporez-les au reste et continuez à laisser mijoter en ajoutant sel, poivre et laurier. Photo de l’étape 5
  6. L'ensemble est prêt quand les merguez sont cuites. Photo de l’étape 6