Chakchouka tomates et poivrons
Ingrédients
- sel
- 2 kg tomates
- 2 kg poivrons de toutes les couleurs
- 2 gousses ail
- paprika
Préparation
- Mettre les poivrons et les tomates au four 30 minutes afin de pouvoir enlever la peau facilement.
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Enlever la peau des tomates et des poivrons et épepiner les poivrons.
- Les couper en morceaux et les mettre dans une poêle (de préférence anti-adhésive) à cuire (avec un peu d'huile), ajouter 2 gousses d'ail coupées finement, le sel et le paprika.
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Laisser réduire à feux doux en remuant régulièrement pour ne pas que la préparation attache.
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Régalez-vous, cette salade cuite se mange en entrée sur du pain.
