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Champignons de paris à la crème de ciboulette

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Facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Champignons de paris à la crème de ciboulette

Ingrédients

  • 400 g de petits champignons de Paris
  • 2 branches de céleri
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cuillère(s) à caféde moutarde
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 pincée de curry de Madras
  • 1/2 botte de ciboulette

Préparation

  1. Fouettez la crème bien froide, ajoutez la moutarde, le curry, l’ail finement haché et la ciboulette ciselée, salez, poivrez. Gardez au frais.
  2. Lavez et nettoyez les champignons. Juste avant de servir, émincez-les et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le céleri coupé en petits tronçons. Incorporez la crème de ciboulette et servez aussitôt.