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Champignons de paris au vinaigre balsamique

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Champignons de paris au vinaigre balsamique

Ingrédients

  • sel
  • 1 noisette beurre
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • persil
  • 250 g champignons de Paris frais
  • 1 échalote
  • 1 pincée paprika

Préparation

  1. Lavez et couper les champignons en lamelles.
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre.
  3. Incorporez les champignons, faites les suer (rendre leur eau).
  4. Ajoutez l'échalote hachée.
  5. Salez, poivrez, ajouter le paprika, le persil.
  6. Faites revenir le tout.
  7. Dès qu'il n'y a pratiquement plus de jus, ajoutez le vinaigre balsamique.
  8. Baissez le feu et continuez la cuisson.
  9. 3 min avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche.
  10. N'attendez pas pour servir. Photo de l’étape 10