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Champignons farcis à l'italienne
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- 25 g beurre
- poivre
- 2 cuillères à soupe persil ciselé
- 12 champignons de Paris
- 2 échalotes
- 50 g Jambon de Parme
- 60 g parmesan râpé
- 2 tranches pains de mie rassis
- 1 gousse ail
- ½ citron
Préparation
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Séparer les pieds des chapeaux des champignons. Citronner les chapeaux.
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Hacher les pieds, et les faire revenir 6 min à la sauteuse, avec le beurre et les échalotes finement hachées. Saler et poivrer.
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Mixer le pain en chapelure.
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L'incorporer au hachis de champignons avec le persil, l'ail haché, le parmesan et le jambon découpé en lanières.
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Farcir les chapeaux, et les ranger dans un plat huilé. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
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Faire cuire 15 min dans le four préchauffé à th 6 (180°C).
