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Champignons farcis au beurre de légumes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Champignons farcis au beurre de légumes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • 15 g beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 tomate suivant la grosseur
  • persil
  • 250 g champignons de Paris
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe vin blanc sec

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Ôter la queue des champignons, couper l'oignon, l'ail, la tomate et la courgette en petits morceaux.
  3. Faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter la tomate et l'ail.
  4. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes
  5. Arroser de vin blanc puis incorporer les courgettes.
  6. Couvrer et laisser cuire 5 minutes.
  7. Ajouter le beurre et le laisser fondre doucement avant de passer au mixeur afin d'obtenir une pâte.
  8. Farcir les champignons de cette préparation et enfourner pour 15 minutes de cuisson.