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Champignons farcis aux poivrons

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Champignons farcis aux poivrons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon jaune
  • gruyère râpé
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 12 champignons de Paris (diam. 4 cm environ)
  • 1 bûche de chèvre
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Faîtes préalablement griller les poivrons au four, pelez-les, et coupez-les en dés.
  2. Nettoyer, enlevez les pieds, et pelez les champignons, disposez les dans un plat (type plat à gratin).
  3. Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon coupé en lamelles, éventuellement 1 ou 2 champignon(s) émincé(s) s'il vous en reste.
  4. Quand l'oignon est bien doré, ajoutez les poivrons, salez, poivrez, ajoutez à votre goût des herbes de provences.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  6. Garnissez vos champignons avec la préparation.
  7. Alternez : sur un champignon, on met du gruyère râpé; sur le suivant, une tranche de bûche de chèvre saupoudrée d'herbes de provence.
  8. Passez au four 15 à 20 min, à 180°C (thermostat 6).