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Champignons farcis bacon comté parmesan

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Très facile ◷ 30h55 ♙ 3
Champignons farcis bacon comté parmesan

Ingrédients

  • -1 noix de sel
  • beurre
  • 75 g comté
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 6 champignons s de Paris
  • 150 g bacon
  • 75 g parmesan
  • 25 cl lait
  • 1 échalote

Préparation

  1. Couper l'échalote.
  2. Couper les pieds des champignons et les couper en brunoise.
  3. Avec une petite cuillère, creuser les champignons afin de pouvoir les farcir et ajouter les restes aux pieds de champignons coupés.
  4. Faire revenir les pieds de champignons, les lardons et l'échalote dans une poêle.
  5. Dès coloration, prenez un chinois et saupoudrez la farine tout en mélangeant. Laissez sécher 2 min.
  6. Dès que la préparation est sèche, ajouter le lait au fur et à mesure tout en mélangeant doucement avec une cuillère en bois
  7. Dès que le mélange est épaissi, ajouter le comté et le parmesan retirer du feu, et mélanger.
  8. Farcir les champignons.