Champignons farcis végétariens
Ingrédients
- sel
- 80 g beurre tendre
- poivre
- persil frais
- 12 champignons de Paris
- 3 échalotes
- 2 gousses ail
- parmesan rapé
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Nettoyer les champignons et les brosser légèrement pour enlever la terre.
- Enlever les queues et couper les bouts terreux.
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Emincer les échalotes et les gousses d'ail.
- Passer les queues de champignons, l'ail et les échalotes, le persil frais ainsi que le beurre ramolli (par exemple au micro-onde mode "décongèlation") au mixer.
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Garnir un plat avec les têtes des champignons.
- Farcir les têtes des champignons avec cette préparation, soupoudrer de parmesan.
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Faire cuire au four 20 minutes environ.
