Chantilly siphon sur lit de framboises - dessert minute

Ingrédients

Préparation

1. Si, comme moi, vous oubliez systématiquement de préparer un dessert, en voilà un très frais, léger, qui se prépare en moins de 5 minutes...
2. Le plus important est d'avoir de la crème entière, au frigo (elle doit être très fraîche), ainsi que des framboises surgelées.
3. Pendant la préparation, n'hésitez pas à mettre la cuve de votre siphon quelques minutes au congélateur, afin qu'elle soit très fraîche.
4. Disposez les framboises au fond de petites coupelles, ou ramequins.
5. Elles dégèleront. Si elles sont encore un peu congelées au moment du dessert, quelques secondes de micro-ondes les ramèneront à température.
6. Mélangez la crème avec le sucre glace, et fouettez bien pour mélanger.
7. Si besoin, passez au chinois pour enlever les grumeaux, avant de mettre dans la cuve du siphon (qui doit être froide pour ne pas réchauffer la crème).
8. Facultatif: ajoutez 4 gouttes de colorant rouge pour donner une couleur rosée à la chantilly.
9. Laissez le siphon au frais jusqu'au dressage.
10. La crème à l'intérieur doit être très fraîche pour tenir.
11. Montez la chantilly sur les framboises, dans les coupelles, et servez !