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Chao men

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Chao men

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • ½ oignon
  • huile de sésame
  • 3 carottes
  • 4 escalopes de poulet
  • ½ chou-fleur ou 2 endives
  • 10 Fleurs de brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 paquet nouilles
  • 3 cuillères à soupe sauce huître
  • 2 cuillères à soupe sauce soja

Préparation

  1. coupez les escalopes en fines lamelles et faîtes les macérer dans l'huile de sésame
  2. coupez les carottes en julienne
  3. découpez en morceaux le chou-fleur ou les endives
  4. coupez en morceaux les brocolis
  5. hachez menu le demi oignon
  6. faire revenir dans le wok le poulet, puis y ajoutez le chou(ou endives),les carottes et les brocolis
  7. tout mélanger et ajoutez la sauce huître et l'huile de soja
  8. laissez cuire environ 10 minutes
  9. pendant ce temps battre les 2 oeufs en omelette ,faire cuire . Elle sera découpée finement et déposée en dernier comme garniture
  10. faîtes cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes , égouttez puis versez dans le wok
  11. mélangez ,laissez revenir 3 minutes puis servir sans oublier l'omelette ciselée pour le dressage
  12. Bonne dégustation