3 bananes bien mûres et une demi banane pour la "finition"
1 sachet levure chimique
300 g farine
250 g sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet sucre vanillé
Préparation
Mettre dans un grand bol le beurre coupé en morceaux ainsi que le sucre et bien battre au fouet électrique jusqu'à ce que le sucre se soit dissout et que le crème obtenue soit devenue blanche et mousseuse (15 mn environ).
Ajouter ensuite les oeufs un à un en prenant soin de bien battre en chaque oeuf. Ajouter en même temps le sucre vanillé et les 3 bananes (15 mn).
Si vous disposez de crochets avec votre fouet électrique, mettez les à la place des fouets.
Ajoutez la farine et le cachet de levure, bien mélanger (10 mn).
Avant de mettre la pâte dans le moule, couper la demi banane qui reste en petits morceaux que vous amalgamerez délicatement avec une spatule à la pâte (5 mn).
Mettre dans un moule dont vous avez recouvert le fond de papier sulfurisé et beurré les bords. Faire cuire 60 à 70 mn dans le four préalablement chauffé à 210°C (Th 7 si c'est un four électrique)
