Chapon en croûte de sel

Ingrédients

Préparation

1. Mettre du gros sel dans un grand plat profond, puis coudre le derrière du chapon afin que le sel ne rentre pas dedans.
2. Recouvrir de gros sel le chapon (il ne faut plus que l'on voit la peau).
3. Couvrir, et enfourner 3 heures à 180°C (thermostat 6).
4. A la sortie du four, casser la croûte de sel, sortir le chapon croustillant, le frotter du reste de sel et le déguster!