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Charlotte aux biscuits roses et chocolat

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Facile ◷ 20 min ♙ 6
Charlotte aux biscuits roses et chocolat

Ingrédients

  • 6 chocolat
  • 6 cuillères à soupe sucre
  • rhum
  • 33 biscuit roses de Reims
  • 6 oeufs

Préparation

  1. Mousse au chocolat :
  2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
  3. Faire fondre le chocolat et l’incorporer au mélange œufs-sucre.
  4. Battre les blancs en neige. Les mélanger délicatement à la préparation. Réserver.
  5. Imbiber les biscuits roses dans un mélange Rhum-eau.
  6. Tapisser le fond et le tour du moule de biscuits roses imbibés.
  7. Mettre la mousse au chocolat dans le moule tapissé et terminer par une autre couche de biscuits roses.
  8. Mettre une assiette sur le gâteau et au réfrigérateur pendant 24h.
  9. Servir tel quel ou avec une crème anglaise.