Charlotte aux fraises et fromage blanc
Ingrédients
- 24 biscuits à la cuillère
- sucre
- 500 g fromage blanc
- 500 g fraises
- kirsch
- crème anglaise
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Dans un saladier mettre le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger.
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Mettre du kirsch dans une assiette creuse et couper avec un peu d'eau.
- Prendre un moule à charlotte et le garnir de biscuits à la cuillère.
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Tremper dans le kirsch (juste un aller retour) en commençant par le fond et ensuite tout le tour.
- Verser une couche de fromage blanc dans le moule, puis une couche de fraises et une couche de biscuits passés dans le kirsch, recommencer une autre fois - terminer par les biscuits.
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Mettre un poids dessus et laisser au réfrigérateur environ 6 h.
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Au moment de servir, démouler et verser de la crème anglaise dessus.
