Charlotte aux fraises facile
Ingrédients
- 30 biscuits à la cuillère
- 500 g crème fraîche entière en brique bien froide(à monter en chantilly)
- 450 g fraises
- 100 g sucre glace ou en poudre
- 20 cl sirop de canne
Préparation
- Mettre au congélateur pendant 30 minutes mini les fouets, le récipient qui serviront à monter la crème en chantilly.
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Essuyer, équeuter et couper en 4 les fraises.
- Verser le sirop de canne dans un assiette creuse et y passer chaque biscuit sur les 2 faces.
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Tapisser le moule à charlotte (les côtés et le fond) des biscuits imbibés de sucre de canne, s'ils dépassent, ils peuvent être coupés et les morceaux coupés utilisés pour le fond de la charlotte.
- Monter la crème fraîche en chantilly et ajouter petit à petit le sucre.
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Mettre une bonne couche de chantilly par-dessus les biscuits puis une couche de fraises.
- Remettre une couche de biscuits cuillers passés au sirop de canne puis à nouveau chantilly et fraises en terminant par une dernière couche de biscuits cuillers au sirop de canne.
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Une fois le couvercle fermé, mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures (idéalement faire la veille) avec un poids par dessus.
