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Cake à la bretonne au sarrasin

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Cake à la bretonne au sarrasin

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 sachet levure
  • 1 oignon haché
  • 3 oeufs
  • 180 g farine de sarrasin
  • 180 g andouilles
  • 150 g tomme de brebis
  • 25 cl lait entier

Préparation

  1. Mélanger la farine, la levure et les oeufs dans un grand bol.
  2. Ajouter le lait, bien mélanger pour éviter les grumeaux puis introduire la crème fraîche.
  3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  4. Beurrer un moule.
  5. Ajouter au mélange obtenu l'andouille, le fromage en morceaux et l'oignon haché.
  6. Verser dans le moule et enfourner, laisser cuire le tout 45 minutes environ.