Charlotte aux fruits d'été
Ingrédients
- 200 g biscuits à la cuillère
- 400 g fromage blanc
- 30 cl jus d'orange
- 200 g mascarpone
- 100 g sucre glace
- 150 g framboises
- 2 pêches
Préparation
- Mélanger le fromage blanc, le sucre et le Mascarpone.
- Rincer les framboises, puis éplucher et couper les pêches.
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Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et poser les contre le bord du moule, côté sucré vers l'extérieur.
- Alterner une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuit tremper dans le jus.
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Terminer par les biscuits.
- Couvrir avec une assiette et mettre un poids dessus, puis garder au moins 3 heures au frais.
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Démouler la charlotte et décorer de framboises.
