1- Faîtes décongeler les framboises au micro-onde ou, si vous avez le temps, le faire la veille.
2- Récupérez le jus des framboises et le mettre dans une casserole (mettre les framboises au réfrigirateur pour quelles refroidissent si vous les avez fait décongeler au micro-onde).
3- Ajoutez 50 gr de sucre au jus et faîtes bouillir à feu doux environ 5 min. Ensuite, attendre que ce sirop refroidisse.
4- Montez en chantilly la crème liquide (préalablement conservée au réfrigirateur pour quelle soit très froide).
5- Ajoutez le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé à la chantilly. Bien mélanger.
6- Ensuite, rajoutez les petits suisse à la chantilly et mélangez.
7- Il ne reste plus qu'à mélanger cette préparation avec vos framboises.
8- Enfin, faîtes tremper vite fait les biscuits cuillères dans le sirop refroidi et tapissez le moule à charlotte avec.
9- Et maintenant, remplissez avec la crème à la framboise. Recouvrez de biscuits cuillères.
10- Mettre tout ça au réfrigirateur pendant une nuit. Démoulez au moment de servir.
