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Charlotte aux poires à la crème fraîche
Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Ingrédients
- 30 biscuits à la cuillère
- 300 g fromage blanc à 20%
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe kirsch
- 450 g poires au sirop
- 70 g sucre en poudre
- 200 g coulis de fruits rouges
Préparation
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Égouttez bien les poires au sirop, réservez 3 demi-poires et coupez le reste en dés.
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Tapissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère imbibés de kirsch et sirop de poire.
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Mélangez le fromage blanc, la crème fraiche épaisse, les dés de poires, le sucre.
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Mettez la moitié de ce mélange sur les biscuits.
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Couvrez d'une couche de biscuits puis mettez le reste de préparation et couvrez d'une nouvelle couche de biscuits largement imbibés.
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Tassez avec une assiette et réservez au frais 4h minimum avant dégustation.
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Démoulez, décorez avec les poires réservées et coupées en lamelles, et servez avec le coulis de fruits rouges.
