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Charlotte aux pommes / pain d'épices

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Très facile ◷ 1h30 ♙ 6
Charlotte aux pommes / pain d'épices

Ingrédients

  • 150 g sucre
  • 50 g beurre
  • 1 paquet pain d'épices en tranches, ou pain d'épices maison
  • vanille
  • gingembre en poudre à volonté
  • 7 pommes boskop ou canada
  • cannelle

Préparation

  1. Peler et épépiner les pommes, les couper en morceaux.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les pommes, les sucre les épices à volonté, mélanger et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  3. Mettre à refroidir.
  4. Pendant ce temps :
  5. Foncer le moule à charlotte avec les tranches de pain d'épices. Bien recouvrir le fond.
  6. Mettre la moitié des pommes cuites, bien tasser en tapant le moule à charlotte sur la table, mettre une couche de pain d'épices, remettre des pommes, tasser à nouveau et terminer par une couche de pain d'épices.
  7. Mettre 1 paquet de 1 kg (sucre ou autre) comme poids et entreposer au frigo au moins une nuit.