Coupez les bananes en rondelles, mélanger avec le sucre et le fromage blanc dans un saladier.
Dans un moule a cake, disposez les boudoirs préalablement trempé dans le lait écrémé, puis versez la mixture (bananes, sucre, fromage blanc) au-dessus rajoutez une couche de boudoirs.
Faire fondre le chocolat, versez sur les boudoirs. Mettre au congélateur minimum, 6 heures.
Sortez du congélateur 30 minutes avant de déguster.