Placer les biscuits dans un moule à charlotte sans en mettre au fond.
Mélanger amandes, sucre, vanille et beurre légèrement ramolli jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse. Ajouter un petit verre de kirsch (facultatif) et mélanger avec de la crème fouettée.
Faire prendre au réfrigérateur la veille. Servir frais avec de la crème battue et des amandes effilées.
