Retour aux résultats

Cake à la farine de chataîgne et aux tomates séchées

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 4
Cake à la farine de chataîgne et aux tomates séchées

Ingrédients

  • 125 g beurre
  • 1 sachet levure
  • 1 poignée gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe cumin
  • 1 pot tomate séchée
  • 200 g farine de châtaigne
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 5 blancs d'oeuf
  • 13 cl lait
  • 75 g mimolette vieille

Préparation

  1. Dans un grand plat, mélanger les jaunes et le beurre fondu.
  2. Ajouter les blancs montés en neige.
  3. Ajouter la farine, la levure, le lait.
  4. Laisser reposer.
  5. Découper les tomates séchées en petits morceaux.
  6. Découper la mimolette en cubes de 1 cm environ.
  7. Les ajouter à la pâte ainsi que les graines de cumin et le gruyère.
  8. Versez le tout dans un plat à cake ou dans des petits moules à muffins.
  9. Laisser cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).