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Chausson de poulet sauce béchamel

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Chausson de poulet sauce béchamel

Ingrédients

  • 1 boîte lardons fumés fins
  • sel
  • 75 g beurre
  • poivre
  • 1 petite tasse de crème fraîche
  • gruyère râpé
  • 1 demi de moutarde
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte champignon
  • 3 escalopes de poulet épaisses
  • 25 cl lait

Préparation

  1. Couper les escalopes de poulet en petits cubes, puis les faire dorer avec les lardons.
  2. Mélanger la crème fraîche et la moutarde puis ajouter le mélange à la viande dorée.
  3. Réserver hors du feu.
  4. Faire la béchamel:
  5. Fondre le beurre, ajouter la farine et du lait jusqu'à l’obtention d’une sauce homogène.
  6. Ajouter le gruyère et les champignons préalablement émincés.
  7. Tapisser la moitié de la pâte du mélange sauce béchamel /champignons, puis ajouter la viande.
  8. Rabattre la moitié de la pâte de façon à former un chausson.
  9. Piquer partout pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson et cuire à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Photo de l’étape 9