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Chausson pommes de terre et chèvre

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Chausson pommes de terre et chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 cuillère à café persil
  • 1 pâte feuilletée de 230 g (du commerce, ou fait soi même)
  • 80 g fromages de chèvre frais
  • 4 pommes de terre
  • 1 cuillère à café ciboulette
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Sortez la pâte du réfrigérateur 5 mn avant utilisation.
  2. Mélangez le fromage de chèvre avec le miel, le persil, la ciboulette, et l'ail finement haché.
  3. Épluchez les pommes de terre, les couper à la mandoline.
  4. (si pas de mandoline, coupées en fines rondelles).
  5. Faire cuire les pommes de terre pendant 10 min (il faut qu'elles restent fermes). Attendre qu'elles refroidissent.
  6. Étalez la pâte sur son papier de cuisson.
  7. Beurrez la moitié de la pâte avec le mélange de fromage et étalez les pommes de terre par-dessus (toujours sur la moitié).
  8. Repliez la pâte, bien aplatir les bords.
  9. Badigeonnez le dessus avec un jaune d'oeuf.
  10. Laissez cuire au four pendant 30 min à 220°c (selon le four).
  11. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte.